Питание подвинутых в годах

Медицина - Сохранение здоровья

Надо делить пищу подвинутого в годах на небольшие порции и питать его два или три раза сообразно с пище­варением, с его силой и слабостью. В третьем часу надо кушать хорошо приготовленный хлеб с медом, а в седьмом часу, после бани, то, что смягчает естество, о чем мы еще упомянем. Затем, после этого, под вечер, нужно принять хорошую питательную а пищу.

В случае, когда подвинутый в годах еще силен, можно немного увеличить количество его ужина. Подвинутые в го­дах должны воздерживаться от всякой тяжелой пищи, образующей черную желчь и слизь, и от острых, горьких и сушащих средств, как например, камахи и специи, за иск­лючением тех случаев, когда нужно употребить их как ле­карство.

Если они сделают то, чего не следовало им делать, то есть поедят такого рода пищи, как например, какого-нибудь соления, баклажанов, вяленного на солнце мяса, дичины или рыбы с жестким мясом, арбуза и киссы, или же если они совершат вторую ошибку, то есть поедят камахов, мелкой вяленой соле­ной рыбы и кушанья из рыбы бунн, то нужно лечить их, давая вещи противодействующего свойства, и даже нужно да­вать им разжижающие, соки средства, если известно, что в их теле имеются излишки соков. После того, как тело их очи­стится, нужно давать увлажняющие вещи. Затем, время от времени, они могут возвращаться к употреблению с пищей не­которого количества разжижающих средств так, как мы скажем ниже.

Что касается молока, то оно полезно для тех людей, кто охотно его пьет и не чувствует после его употребления натя­жения в области печени или живота, и не появляются зуд и боли. Поистине, молоко для них питательно и действует увлажняюще. Более подходящим для них является молоко коз и ослиц. Одним из свойств молока ослиц является то, что оно большей частью не свертывается и быстро проходит в теле, в особенности, если добавить к нему соли или меда. Надо сле­дить, чтобы на пастбище не было вяжущего, или острого, или кислого, или же очень соленого растения.

Что касается зелени и фруктов, употребляемых стариками, то они суть такие, как свекла, сельдерей и небольшое количе­ство порея; в особенности надо их употреблять до еды, прип­равляя миррой и оливковым маслом, чтобы содействовать смяг­чению естества.

Если старики иногда употребляют чеснок и если они были привыкшими к нему, то это полезно для них. Подходящим для них лекарством считается также имбирное варенье и большин­ство вареньев с горячим свойством. Пусть они употребляют эти средства в таком количестве, которое согревает тело и по­могает перевариванию пищи, но не в таком количестве, ко­торое сушит тело. При этом необходимо, чтобы пища была увлажняющей. Они пользуются этими средствами для пищева­рения и для того, чтобы согреть тело, а не для сушения последнего.

К числу фруктов, подходящих для тела подвинутых в годах, употребляемых ими для смягчения естества, относятся инжир и слива в летнее время, а зимою - вяленый инжир, варенный в медовой воде. Все это должно быть принято до еды для смяг­чения естества. Также полезен полевой вьюн, кипяченный в соленой воде и приправленный миррой и оливковым маслом, и корень полиподиума, если добавить его в куриный бульон или в суп, приготовленный из свеклы или капусты. Если их естество будет постоянно один день мягким, а на другой день нет, то им нет надобности употреблять средство, заставляющее пищу проскальзывать, или слабительное. Если же естество один день будет мягким, а на два дня наступит запор, тогда достаточно давать такие средства, как вьюнок, капустный сок и сердцевина сафлора с ячменной водой, или же смолу терпентинового дерева, взятую в объеме одного-двух или, самое большее, трех орешков пинии. Смола благодаря своему свойству смягчает естество и очищает внутренности, не причиняя беспокойства.

Для стариков полезно также сложное лекарство, изготовлен­ное из сердцевины сафлора и вяленого инжира, взятого в де­сятикратном количестве первого; оно принимается в количестве одного орешка. Для них полезна масляная клизма, ибо при этом, кроме опорожнения тела, имеет место и смягчение внут­ренностей, в особенности полезно сладкое оливковое масло. Нужно воздерживаться ставить им «горячие» клизмы, ибо они сушат кишки.

Что касается «влажной» и масляной клизмы, то она очень полезна для них, когда у них бывает запор в течение несколь­ких дней. Для них имеются специальные лекарства, смягчающие их естество, о чем упомянем в Фармакопее. Опорожнение тела у пожилых и старых людей, по мере возможности, должно произвести без кровопускания. Поистине, умеренное слабитель­ное для них более подходяще.