Тмин
(1 Проголосовало)Автор: Sonyoga
Carum carvi L.
Передают, что любым принимаемый способом, гонит
Воздух, который нутро и желудок терзает и давит;
Пищеварительный жар возбуждает в желудке, а также
В печени и, полагают, безумство любви усмиряет;
В уксусе если отварен, уймет живота истеченье.
Тем, кто страдает одышкой, он дивно несет исцеленье,
Как знатоки говорят, если пьется с поской нередко;
От ядовитых укусов с вином в сочетанье он также
Помощь дает, а растертый с бобовой мукою и теплым
Медом, обычно еще и тестакулы вспухшие лечит,
Если его приложить; прекращает он регулы с поской,
Бледность дает, говорят, если часто его поедают.
В этом фрагменте Мацер Флоридус перечисляет основные лекарственные свойства тмина, хорошо известной во всем мире пряности. Родина этого растения, как и многих зонтичных, - Средиземноморье. В наши дни оно произрастает на всех континентах.
Тмин является одним из самых древних культивируемых растений. Его семена были обнаружены археологами в свайных постройках каменного века, в окаменелостях эпохи меолита и неолита. А это значит, что тмин используют, по самым скромным подсчетам, более 18 тыс. лет.
Его хорошо знали в Древнем Египте, Индии, Греции, Риме не только как пряность, имеющую своеобразный аромат и острый вкус, но и как эффективное лекарство от многих болезней. В Древнем Египте было принято жевать семена тмина после еды, дабы освежить дыхание и улучшить процесс пищеварения.
В Библии дано подробное описание, как выращивать тмин. В России даже был установлен праздник - «тминный день», в который все блюда щедро сдабривали семенами тмина. Можно рассматривать этот факт не только как дань уважения целебному растению, но и как меру профилактики многих болезней, особенно желудочно-кишечного тракта.
До сих пор, следуя древним традициям, выпекают некоторые сорта хлеба с тмином, используют его при изготовлении сыра, спиртных напитков. Особенно полезен тминный мед.
Эфирное масло из семян тмина в Европе начали получать в XVI веке. Ученые установили, что в его состав входит около 50 различных компонентов, основными из которых являются карвон (более 50%) и лимонен (более 30%). Масло имеет теплый, пряный, немного сладковатый с мускусным оттенком аромат, обладает сильным действием.
Эфирное масло тмина
Лечебные свойства
- Используют при воспалении легких, бронхитах, ларингитах, простудных заболеваниях верхних дыхательных путей.
- Великолепное желудочное средство: тонизирует гладкую мускулатуру кишечника, возбуждает аппетит, снимает процессы гниения и брожения в кишечнике, способствует пищеварению.
- Показано при судорожных болях в желудке и кишечнике, пищевых отравлениях, атонии и гипотонии кишечника, кишечных коликах, гастритах, панкреатитах, энтеритах, запорах, метеоризме, диспепсии, глистной инвазии.
- Назначают при желчно- и мочекаменной болезнях, гепатитах, холециститах, дискинезии желчевыводящих путей. Желчеобразующее средство.
- Рекомендуют при различных сердечно-сосудистых заболеваниях: аритмии, тахикардии, кардиоваскулярном эретизме.
- Действенно при вялом кровообращении, опухолях лимфатических узлов.
- Усиливает лактацию, налаживает и обезболивает менструации.
- Эффективно при артрите, подагре, ревматизме, ревматическом артрите.
- Хорошее средство при нарушении обмена веществ, ожирении, отечности.
- Устраняет неприятный запах изо рта.
- Применяют при порезах, ранах, язвах, чесотке, целлюлите.
- В народной медицине известно как смягчающее, потогонное, тонизирующее, заживляющее, согревающее, желчегонное, диуретическое, отхаркивающее, мочегонное, спазмолитическое, болеутоляющее, ветрогонное, лактогенное, секреторное, стимулирующее моторику кишечника средство. Используют при гастритах с пониженной кислотностью, колитах, атонии, метеоризме толстого кишечника, воспалительных болезнях печени, желчного пузыря, почек, мочевого пузыря, а также при простуде, бронхитах, сердечных неврозах, гипертонии, малокровии, шуме в ушах, как вспомогательное средство при сахарном диабете.
- Мягкое афродизиакальное средство.
- Успокаивает нервную систему. Рекомендуют при головной боли, головокружении, усталости, депрессии, апатии, неврастении, раздражительности, возбужденном состоянии.
- Прекрасно тонизирует кожу, снимает воспаление, раздражение.
- Антипаразитарное средство (клещевая чесотка у собак).
Дозировка
Назначает индивидуально ароматерапевт.
Противопоказания. Индивидуальная непереносимость, беременность.
Примечание. Масло сильного действия. В больших концентрациях может вызвать раздражение кожи. Длительное применение может привести к гипофункции щитовидной железы. Проявляет незначительный фототоксический эффект.